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兔仔萬歲,超可愛的飯盒帶。
要打起精神工作!!

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早讀的習慣會讓人思路變的更加清晰。

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是不是好像餐會裡的餐牌呢?
歡迎各大餐廳合作洽詢~


好,回復正常。
這樣子配出來,又挺好吃的,所以漸漸掌握到了:細小的調味料們才是控制整道菜好不好吃的關鍵。


椰菜又叫捲心菜 (cabbage),學名結球甘藍,別名圓白菜或洋白菜,包菜 也叫包心菜,捲心菜日文稱為野菜,廣西地區稱之為椰菜(用其做的椰菜酸是酸料里比較好吃的一種),還叫蓮花白,蓮白,大頭菜等,屬於甘藍的變種。捲心菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一,屬於十字花科。 營養相當豐富,含有大量的維生素C,纖維素以及碳水化合物及各種礦物質,除此以外捲心菜內還含有維生素u,維生素u是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用,下面簡單介紹一下捲心菜的藥用功效。

紫椰菜含有一種天然色素「花青素」,具抗氧化作用,能夠減少人體受到自由基的損害,有助抗衰老、預防心血管疾病。另外,紫椰菜的維他命C含量亦較一般椰菜高6至8倍,有助預防前列腺癌、胰臟癌及大腸癌等危疾。


紫椰菜的營養價值

  椰菜營養豐富,富含維生素C、β胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀等。
  一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿蔔素形式),並且具低脂肪、低熱量的優點,所以受到追求健康生活的人們歡迎。
  據統計,美國人在1970年時人均消費椰菜0.5磅,最近一次1997年的調查顯示美國人均椰菜消費量為4.5磅,短短20年美國人椰菜消費量就增加了8倍。
  近年來,椰菜也越來越多的進入中國人的餐桌。

 
紫椰菜藥用功效

  1)中醫認為經常食用捲心菜能性甘平,無毒,有補髓,利關節,壯筋骨,利五臟,調六腑,清熱止痛等功效。
  2)捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進愈合作用。
  3)經常吃捲心菜對皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉澱,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現。
  4)世界衛生組織推薦的最佳食物中,蔬菜首推為紅薯(山芋),山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿蔔等,捲心菜排名第三。

 
紫椰菜的抗癌研究

  椰菜中富含的纖維素可以改善血糖的控制,可溶性纖維素可能使胃排空
以椰菜做的菜(20張)
延緩,減緩小腸對葡萄糖的吸收,所以對糖尿病有益。
  加州大學的Wellness Letter證明,椰菜中鈣含量可與牛奶相當,因此多吃椰菜可以預防成人的骨質疏鬆症。
  椰菜是一種低脂肪、低熱量的食物,因此適宜肥胖者食用,它的β胡蘿蔔素可以降低心臟病發作風險,另外高含量的纖維素也有助於降低血中膽固醇含量。
  減少鈉鹽攝入是降低高血壓的一項措施,而缺鉀、高脂、肥胖也是造成高血壓的產生因素,椰菜低鈉、高鉀、低脂、低熱的特點正好滿足高血壓患者的需要
  在進一步研究中,研究人員表示,「還是吃天然的青花菜比較保險」。

酸鹼小實驗

以前上科學堂,知道很多物質都有酸鹼之分,原來紫椰菜汁是顯示酸鹼性質的好幫手,內含的花青素遇到酸性物質會呈現紅色,鹼性則呈黃綠色,有興趣的話,不可以在家中自做些小實驗呢!

實驗做法:

先切碎紫椰菜,放入攪拌器中,加入適量暖水,隔渣取汁,然後將汁液倒進不同的杯子內,加入數滴測試物的汁液如檸檬汁、醋、水、梳打水、肥皂水等,便可發現紫椰菜汁的顏色會隨着添加的汁液而產生變化。

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晚飯了~
其實怎樣都沒差啦,一個人的時候就由肚子來決定何時吃飯。


說實話,我也不知道這是什麼~
純粹全都是我會吃的東西。

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蕃茄炒蛋,到現在也不知道是中菜或是西菜。
第一次知道是在《聰明笨伯》的兒童讀物上,那個年代的兒童雜誌竟會有烹飪專欄呢,對增進親子關係很有幫助。


是我最喜歡的一味菜,也幾乎是最拿手的。

雞蛋有關的料理其實要很有技巧,不論是調味或是要讓蛋煮完之後好看也是。

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最近都過著日夜顛倒的生活:早上八、九時才爬上床,晚上七、八時才起床,真是不健康(笑)
沒辦法,開始了第一次的晚睡之後就會成為一個循環了~

今天算是正常一點吧~打算工作至一點左右吧,然後明天九點起床吧。
都已經是假期的最後一天,但我還是什麼也沒有做,只是一味地看書,像是在逃避著什麼,明明可以出去的,但我還是選擇了留下。

好想一個人靜下。

想弄清楚自己的心意,我還在選修翻譯和心理學之間的決定在掙扎。


於是一頭栽進《哈利波特》的世界裡,既危險又多姿多彩。
真想像這樣去一個適合自己天份的地方。
好想能這樣不顧一切的努力。

好累了,很不喜歡說什麼都被反對、質疑,所以有些地方、有些人,我沒有再去見。

這幾天,算是休息吧? 

試了很多想吃的菜式,其實我挺喜歡烹飪的:D
心情低落的時候,來一口好吃的,立刻會愉快一點吧?

中間特地挖了個心心,因為要好好的去喜歡自己>v<

雖然我沒有落芝士,卻好像芝士的感覺@@


其實他們是忌廉湯啦
材料只用了兩塊厚吐司、半條紅蘿蔔、半個紫洋蔥
餘下的都拿了去煮洋蔥湯了~


想起初中時看過周淑屏的一本書《去法國開一間分手餐廳》裡面有提過法式洋蔥湯的做法,可是由於一直都找不到紫色的洋蔥,因此這道菜成了心中的夢幻菜式


因為怕不熟,用多了時間,因此變了深紫色


願能在每個早晨,用一片刻印了心的吐司,微笑著向你說:「親愛的,早安。」

和我們一起最久的人就是自己,請好好的愛自己。

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香草蒜蓉多士伴《哈利波特-神秘的魔法石》。


是日午餐~
印模非常好玩~星星!!聖誕樹!!


魔法石帶我們回到過去,四周都變成像泛黃的照片。


如果有無盡的時光可以給我一直看書就好了~


Enjoy books~


但我們終究要回到現實。
繼續拚搏,為著不知道會不會到來的未來。

在那之前,請好好的吃一口午餐吧!!

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YEAH~大致上都搞店哂~
而家可以做既唯有等。 

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今晚既係鹽燒秋刀魚、日式炖茄子和豆腐味噌湯!!

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這次,其實準備實在不足。
因為知道了太多的事,令自己有點困惑。
可是,那是我中五時所希望的事,現在終於可以堂堂正正的奪回我失去的了。
那時的決定,我真的很後悔,雖然是得到了別的東西,也學到了對自己一生都有用的事。
可是,還是很想做護士。
我希望給病人希望、我想告訴大家要活出屬於自己的美麗生命。
我們每個人出生都有著不同的父母、背景、DNA,這是我們唯一沒有選擇權的。
很多人常抱怨自己什麼什麼的,其實天底下比你慘的人更多。
愛德教曉我的就是要用自己的雙腳去走自己的人生路。
由一個失去左腳的人說出這句話,比任何人都更有說服力。
有可以隨意行動的身體已是一份最大的恩賜。
好好的活、好好的愛自己身邊的一切。
能將壞牌打成好牌的才是高手。
在「生命」這個遊戲,既沒有輸贏,也無法計較得失,因為你永遠沒法知道下一秒會發生什麼事。
只能盡你所能的活出每一分一秒的美麗。

表已交,我問心無愧。
反正你不會為我的前途負責,為什麼要聽你的?
當年你的一句說話,我痛苦了三年。

我長大了,不會再蠢的了。
原來這世界是做乖孩子是註定被老點然後遺棄的。
因此,我為什麼要聽話?
心中一直有著被背叛的感覺。 

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這次是剛好0700的時間

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和稿子一起/廿\

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照到旁邊CG用的草稿了

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今日真係有D嬲嬲地,不過成熟了,明白了一個人的態度突然變差都是因為他自己有些狀況。

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可是被用來祭旗的感覺始終不好受,但我不可以那樣脆弱的!!
要堅強丫~Su子!
和自己的承諾,以荒川老師為榜樣的活下去!!
至少,我要努力令自己能生存!!

越來越敬重荒川老師了!!
《鋼鍊》鼓勵著我們,《百姓貴族》給人力量呢!! 

新作要加油丫!!荒川老師~

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事實上,自己真的脆弱的很......
很需要朋友、支持、鼓勵。
的確,有讓我失望的人,但也有給我力量的人。

自文!!一直以來都相當感激你!!

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我要努力的創作,把那份感動傳開去。


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這個其實應該是早餐來的吧?

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因為是在清晨肚子餓的時候弄得,畫了一整晚@@

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我常常都會由傍晚畫到另一天的早晨
只要有靈感、想到,就會不自覺的......@@
我果然是個工作狂吧? 

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可是,其實我這樣畫的很爽、很快樂。

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這個早了點的早餐伴隨日出,美好的一天又開始了~
因為的的習慣是通頂後至少到第二天的夜晚才睡,藉此把生理時鐘調回來。
實際上,只要生活穩定和正常,我是一天六小時的睡眠就夠了,從來都不需要太多。
只是被那三年的瘋狂搞亂了。 

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因為窮困的關係,我都是一盒豆腐分兩餐吃的
有時就剩了一半出來,不夠米也沒有湯的時候,怎麼辦呢?

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看我的!!

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超好味的豆腐熱香餅~

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有星星造型的丫~

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無聊是美德~

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啦~啦~啦~啦~啦~啦~ 啦~啦~啦~啦~啦~啦~

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超沒勁......
好熱丫~!!
心情好睏倦 

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來一杯薄荷朱古力新地(?)
沁涼透徹~ 

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繼續努力畫稿子吧~

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好熱丫~這是什麼天氣丫?

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是不是有點甜點屋的樣子呢?

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看起來很好吃~事實上也是超好吃!!

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用蜂蜜代替糖漿,顏色看起來也很漂亮吧?

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因為家裡的蜂蜜有很多(冬天一家要喝,否則會喉嚨痛)

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所以平時也會用一點來烹飪、弄甜品

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  • Jul 28 Wed 2010 11:59
  • 鬱悶

不知道為什麼,超級頹廢的......
我在斡什麼喇?!!!!!!!!!!!!!!
cover letter寫來寫去好像也很普通似的/_\

吃一杯,抖擻精神再幹吧!!
加油哦~Su子!!

甜點令人心礦神怡~

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想不到這個閣置了在家差不多一年的杯子終於有可以用它的一天@@

我也很驚訝,因為我曾經很討厭這個杯子呀~
第一、我都不喝汽水的
第二、長久以來,我家只會沖杏霜和朱古力
所以,要來幹啥呀!!

但這是媽媽給我的。

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材料我不說了,自己猜~

可是,這樣的設計卻很好吃。
而且,好大杯呀~!!
出外點這樣的甜品真的好貴。
但我算著自己用了的東西(嘆氣~)
因此,我以後出街都不點這樣的東西了~

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吃了很久值到畫完《白無垢》(《無常》最新的一集哦~)

才吃完~

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其實,我不懂烹飪的。
只是把自己喜歡的東西放在一起煮來吃。

常常被人問:「你識唔識煮野食架?」
被feak了一次,好慘。
後來,某位姨姨提醒我:什麼程度才叫懂?
恍然大悟。
以後有人問我,我都會這樣反問。
而開始避過了很多不必要的麻煩。

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問這種問題的,玩野呀?
識煮公仔麵可以叫識;
識抄兩味小菜的也可以叫識;
罐頭湯煮意粉都可以係識。
但我發現,對這種人來說:
識整滿漢全席的先叫識。
咩道理?
每個人喜歡的、擅長的都不同。
搞清楚自己想知什麼才問吧!

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地根系同盟會誕生~

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我喜歡焗爐:〕
其實有沒有微波爐也沒有所謂啦~(反正我少用)
薯茸固然好味~
可是焗一下之後果然不一樣了>v<
神讓地球上有薯仔,真的太好了~
我很討厭黃色的,連黃色的食物大部份也不太喜歡
可是,薯仔這傢伙卻令我愛不釋手:D

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這次只用了兩片芝士仍很「芝味」呢~
意大利的Mozzarella,原料是水牛的奶,因此又稱水牛芝士。
將水牛的奶和一些添加物混合後經過揉捏、延展,然後切割。(意大利語mozzare其實就是切割)
顏色較白,味道淡淡的充滿奶香,能做到拉絲的效果,主要用於pizza製作。
脂肪含量為22%

總覺得看起來並不是焗薯茸@﹏@
可是很好吃是真的~
這次嘗試落多點牛奶和牛油。
牛油落太多,結果薯味不太夠呢......(失敗)
可是牛奶卻令定它更香了~(讚)

貪玩而興起的念頭~
水果就這樣吃也很好,可是再多一點特別的東西會更好味呢~
幹一些愉快的事情,心情都會好起來~
要令自己活的快樂丫~各位。 

以下的照片,
如果告訴你這是子夜時份拍的
你會相信嗎?

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一切也是打燈
感謝stop motion讓我知道有打燈這回事


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一盞台燈和ISO400就做到這樣的效果了

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並不是超高級的單反機才拍到好照片呀~
我是窮學生,但我有技術

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我發現常常在寫寫寫寫的~
希望以後能post多點照片吧~

今天的午餐~

蒜容莧菜抄烏冬
分開煮的過程有點麻煩,可是很好吃喔~
事緣我喜歡吃顏色漂亮(?)的蔬菜
而且莧菜是一種補血的蔬菜,對於我這種長期性體弱多病兼貧血的人來說,無疑是上天的禮物~
可是莧菜洗起來挺花功夫的,因為很多泥。
但是看到成品後就什麼辛勞也忘記了,哈哈~
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渡過了一個愉快的下午
美食能令人放鬆,常飢餓的人性情會比較暴躁也是這樣吧?
所以,我從不會逼迫自己減肥(其實也不用減,多一份project瘦三公斤)
想吃就吃吧~
人生勿勿數十年,有牙能吃的日子並不多丫~
加上常常做檢查、抽血不能吃,就更加珍惜能吃的時候了。
雖然,其實我是喝多過吃的。
總之,全世界要減肥的各位也請愛惜自己的身體!!

感覺上,我常常把blog當面紙,呻呀呻呀的~
看了一個喜歡的blogger的blog,紀錄著她在異國的學習生活(我知道處境不同不能比較啦~)
可是,我也希望自己能樂觀一點去面對生活中的事情。
太小心眼能保護自己,可是常常把小小的事記著記著。
加上,我喜歡胡思亂想-v-
一點點的小事也能令我想十多萬個畫面和結果。
我才是真正的mad hatter啦!
超沒自信的,挫折令我覺得自己不能控制身邊的事情變化。
好可怕提出自己的想法,因為一定都沒有人接納。
結果,我不再說話了。
可是,卻很辛苦。
我真的在活著嗎?
這是我要過的人生嗎?

雖然我不常哭,但在家裡的話卻會常常想事情想到哭。
我偏向理性思考,但我的情緒卻很糟糕。
自小,老師已經說我是IQ高、EQ低的小孩。
現在,我跟它(情緒)玩了五年(從中四開始,不知道為什麼不快樂的事情總是不能像以前過了就算)
其實也有一點成果了:很多時候,若把重心放到了對方身上,關心對方的情緒就不會不快樂了。
一來注意力都分散了,二來有一面鏡子去看自己,清醒的速度也較快。
這天回到去也一樣,我關心對方(其實是無意識的,因為我突然想忘記自己的一切),腦子裡想著對方想要什麼再做出相應的事來。
有趣的是,這才比較像我。
即使回到以前的那個人偶也好,但我活的快樂。
不要再問我喇,即使解釋了也不會有人明白。
屋企的問題、悲慘的童年回憶、心內永不會癒合的傷口......
我需要的是理解,而不是同情。
因為缺憾,我的建立比同年紀的人都多。
人生就像一場牌局,每個人抽到的牌都不同,我們可以做的是怎樣打好自己手中的牌。

別忘了,只要命還在,仍可以繼續抽牌。
只有自己才可以決定自己的輸贏。 

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